Baerii Royal

Beskrivelse

Baerii Royal caviar er et elegant valg for både førstegangskøbere og erfarne caviarnydere. Denne klassiske sorte caviar er kendt for sin mørke farve, fine struktur og sin milde til let krydrede smagsprofil.

Smagen er ren og afbalanceret med en let krydret karakter og en behagelig afrundet finish. Baerii Royal er velegnet til både klassiske serveringer og til at nyde rent, hvor caviarens naturlige kvaliteter får lov at træde tydeligt frem.

• Smag: Mild til let krydret, ren og balanceret

• Oprindelse: Opdrættet i Kina (sibirisk stør – Acipenser baerii)

• Anvendelse: Serveres rent, på blinis eller med klassisk tilbehør

• Perlestørrelse: Ca. 2,8–3,0 mm

• Farve: Mørkebrun til sort med naturlige variationer

Hurtig levering i Danmark. Opbevares køligt for optimal friskhed og kvalitet.

Oprindelse og produktion

Baerii Royal caviar stammer fra sibirisk stør (Acipenser baerii), som opdrættes under kontrollerede forhold med fokus på dyrevelfærd og kvalitet. Produktionen bygger på mange års erfaring med støravl og overvåges af erfarne caviarmestre.

Fiskene lever i naturlige sømiljøer med god plads og rene vandforhold, hvilket bidrager til caviarens ensartede kvalitet, rene smag og fine tekstur.

Smagsprofil og kvalitet

Baerii Royal caviar er kendetegnet ved sine lette, bløde perler og sin dybe mørke farve, der spænder over sorte og antracitfarvede nuancer. Perlerne har en behagelig struktur og giver et fint “pop” i munden.

Den afbalancerede saltholdighed fremhæver de naturlige aromaer og giver en ren, let krydret eftersmag uden at virke dominerende.

Holdbarhed og opbevaring

Baerii Royal caviar kan opbevares uåbnet ved en temperatur mellem –2 °C og +2 °C i op til 3 måneder, forudsat korrekt og ubrudt kølekæde.

Efter åbning anbefales det at opbevare caviaren i køleskab og anvende den inden for 1–2 dage.
Se altid den aktuelle holdbarhedsdato angivet på emballagen.

For optimal smagsoplevelse anbefales det at servere caviaren let afkølet.

Ingredienser

Ingredienser pr. 100 g:

• Baerii caviar: 97 %

• Salt: 3 %

Allergener

Caviar er rogn fra stør og indeholder fisk.

Næringsindhold pr. 100 g

• • Energi: 316 kcal / 1322 kJ

  • Fedt: 20,8 g
    – heraf mættede fedtsyrer: 5,5 g

  • Protein: 28,4 g

  • Kulhydrat: 3,8 g
    – heraf sukkerarter: 0,0 g

  • Salt: 1,4