Champagne Louis Casters - Cuvée Eugène

Generelle Oplysninger

• Cuvée: Cuvée Eugène
• Producent: Champagne Louis Casters
• Type: Champagne Brut AOC
• Druesorter: 70% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir
• Region: Vallée de la Marne – Côte des Blancs – Montagne de Reims
• Modning: 7-8 år på bundfald
• Dosage: Brut – cirka 9 g/L
• Alkoholindhold: 12%
• Serveringstemperatur: 7-9°C
• Indeholder sulfitter

Vinifikation

• Gæring: Traditionel vinificering uden malolaktisk gæring for at bevare friskhed og finesse
• Modning: Lang lagring på bundfald (7-8 år) for at udvikle kompleksitet og dybde
• Filtrering: Let filtrering før flaskning
• Degorgering: Ja

Smagsnoter

Cuvée Eugène er en hyldest til husets grundlægger, Eugène Cadel, og repræsenterer det ypperste inden for Louis Casters’ håndværk. Champagnen har en strålende gylden farve med fine og vedvarende bobler. Duften er kompleks og elegant med aromaer af hvide blomster, citrusfrugter, ristede nødder og brioche. Smagen er rig og harmonisk, hvor Chardonnay tilfører friskhed og mineralitet, mens Pinot Meunier og Pinot Noir bidrager med struktur og fylde. Den lange modning på bundfald giver en silkeblød tekstur og en raffineret eftersmag med lette noter af honning og tørret frugt.

Gastronomi

En gastronomisk champagne, der passer perfekt til delikate retter såsom kammuslinger, hummer, østers eller en cremet risotto med trøfler. Den er også et glimrende valg til lagrede oste og raffinerede fjerkræsretter.

Serveringstips

• Serveringstemperatur: 7-9°C
• Anbefalet glas: Et tulipanformet glas for at fremhæve vinens finesse og aromatiske kompleksitet

Generelle karakteristika

• Tilgængelige størrelser:   75 cl 
• Alkoholprocent: 12% vol
• Vivino-rating: 4.3 ⭐

Alkohol kan være skadeligt for dit helbred. Drik venligst ansvarligt.