EKSTRA JOMFRUOLIVENOLIE – MONOCULTIVAR – CUORI COLLECTION CIMA DI MELFI – 500ML

Cima di Melfi er en særligt sjælden olivensort, som dyrkers i områderne Gioia del Colle og Melfi, Basilicata, hvorfra sorten har sit navn. Kendskabet til denne monovarietale olies ekstraordinære kvaliteter bliver efterhånden bredere, og producenterne sætter en stolthed i at producere en sjælden sofiskeret olie. Oliens elegante og brede buket binder interessante nuancer sammen, for eksempel den overraskende behagelig blanding af æble og mild mynte, såvel som den fremtrædende bitterhed som modsvarer den krydrede smag, som typisk kendetegner sådanne olier. Smagsprofilen fuldføres med en overtone af artiskok. Denne atypiske olie egner sig særligt godt til kraftigt smagende retter og som dressing til rissalat.

PRODUKT / CERTIFICERING Monovarietal ekstra jomfrolivenolie

KATEGORI Mellemstærk frugtighed

OLIVENSORTER 100% Cima di Melfi

ALLERGENER - - -

NÆRINGSINDHOLD (per 100ml)

Energi 824 kcal/3446 kJ

Fedt 91,6g

Heraf mættet fedt 13g

Kulhydrater 0 g

Heraf sukker 0 g

Protein 0 g

Salt 0 g

NETTOINDHOLD 500 ml

OPRINDELSE Gioia del Colle og provinsen Bari (Puglia, Italy)

PRODUKTIONSSTED Gioia del Colle (Puglia, Italy)

TAPPESTED Gioia del Colle (Puglia, Italy)

OPBEVARING Opbevares tørt, mørkt og køligt

HOLDBARHED 24 måneder fra tapningstidspunktet

FREMSTILLINGSMETODE Koldpresset. Kontinuerlig cyklus.

HØSTTIDSPUNKT Oktober, afhængig af olivenernes modenhed (grønne).

DUFT Frisk oliven

SMAG Bitter mandel

FARVE Grønlig umiddelbart efter fremstilling