EKSTRA JOMFRUOLIVENOLIE – MONOCULTIVAR – CUORI COLLECTION – CORATINA – 500ML

Coratina er en atypisk, men velkendt, oliven sort fra Apulien, som er særligt kendetegnet ved sin pikante, urtede og småbitre smag. Disse smager bidrager til oliens udprægede fyldighed, da den pikante og bitre smag stammer fra dens høje indhold af polyfenoler (primært oleuropein), som gør olien særligt sund og i øvrigt modstandsdygtig over for iltning. Den elegante og brede buket giver et behageligt sanseligt førstehåndsindtryk med noter af frisk grøn oliven, græs, tomatstilk, artiskok og mandelskaller. Den stærke aromatiske profil har gjort Coratina-olien særligt populær blandt EVOO-entusiaster. Særdeles velgnet til grøntsagsbaserede retter.

PRODUKT / CERTIFICERING Monovarietal ekstra jomfrolivenolie

KATEGORI Mellemstærk frugtighed

OLIVENSORTER 100% Coratina

ALLERGENER - - -

NÆRINGSINDHOLD (per 100ml)

Energi 824 kcal/3446 kJ

Fedt 91,6g

Heraf mættet fedt 13g

Kulhydrater 0 g

Heraf sukker 0 g

Protein 0 g

Salt 0 g

NETTOINDHOLD 500 ml

OPRINDELSE Gioia del Colle og provinsen Bari (Puglia, Italy)

PRODUKTIONSSTED Gioia del Colle (Puglia, Italy)

TAPPESTED Gioia del Colle (Puglia, Italy)

OPBEVARING Opbevares tørt, mørkt og køligt

HOLDBARHED 24 måneder fra tapningstidspunktet

FREMSTILLINGSMETODE Koldpresset. Kontinuerlig cyklus.

HØSTTIDSPUNKT November, afhængig af olivenernes modenhed (grønne).

DUFT Frisk grøn oliven

SMAG Fyldig og vedholdende med et strejf af cikorie

FARVE Smaragdgrøn umiddelbart efter fremstilling