Generelle oplysninger
• Druesammensætning: 100% Pinot Noir
• Type: Rosé de macération (rosé saignée)
• Høst: Årgangsbaseret – udvalgt ved optimal modenhed
• Dosage: Brut
• Alkoholprocent: 12% vol
Vinmark og vinifikation
“Nuit de Rubis” er en ode til Pinot Noir – en kraftfuld og atypisk roséchampagne, fremstillet ved macerationsteknik, hvor drueskallerne får lov at ligge i kontakt med mosten i kort tid. Dette giver vinen sin dybe rubinrøde farve med violette reflekser samt dens rige og komplekse aroma.
Druerne dyrkes bæredygtigt i Côte des Bar og høstes manuelt. Efter macerationen følger traditionel vinifikation og flaskegæring, efterfulgt af modning på bundfald, som udvikler dybde og struktur.
Smagsnoter
Farve: Intens rubin med violette nuancer
Næse: Koncentreret og forførende – noter af friske og kandiserede frugter som hindbær, jordbær og blåbær, ledsaget af et pikant strejf af krydderier
Smag: Fyldig, struktureret og krydret med en lang og kraftig eftersmag – som et boléro af aromaer
Serveringsforslag
“Nuit de Rubis” er ideel til gastronomiske oplevelser:
• Perfekt til vildt og rødt kød
• Overraskende god til desserter med røde bær
• Et elegant valg til særlige lejligheder, hvor karakter og dybde ønskes
Generelle karakteristika
• Tilgængelig størrelse: 75 cl
• Stil: Kraftfuld, frugtig, kompleks
• Vivino-rating: 4.2 ⭐
• Serveringstemperatur: 8–10 °C
Alkohol kan være skadeligt for dit helbred. Drik venligst ansvarligt.
