Trøffeltræ - Tuber Uncinatum - Duneg (Quercus pubescens)

Trøffeltræ – Duneg (Quercus pubescens) mykorrhizeret med Tuber uncinatum

Unge trøffeltræer af duneg (Quercus pubescens), mykorrhizeret med efterårstrøffel (Tuber uncinatum), også kendt som Bourgogne-trøffel med intens aroma. Træerne er 1–3 år gamle og produceret i Frankrig under certificeret kvalitet og kontrol af INRAE (Frankrigs nationale institut for landbrugsforskning).

Egenskaber:
Duneg er ideel som værtstræ for trøfler og trives særligt godt i kalkholdig, veldrænet jord i solrige omgivelser. Tuber uncinatum er værdsat for sin kraftigere smag og karakteristiske, nøddeagtige og jordagtige aroma. Høstsæsonen ligger fra september til december.

Dyrkning og pleje:
Med de rette forhold – jord, klima og pleje – kan træet begynde at producere trøfler inden for 5–8 år. Det kræver regelmæssig ukrudtsbekæmpelse, god jordstruktur og kontrol af fugtighed for at sikre optimal mykorrhizaudvikling og frugtbarhed.