Trøffeltræ - Tuber Uncinatum - Hassel (Corylus avellana)

Trøffeltræ – Hassel (Corylus avellana) mykorrhizeret med Tuber uncinatum

Unge trøffeltræer af hassel (Corylus avellana), mykorrhizeret med efterårstrøffel (Tuber uncinatum), også kendt som Bourgogne-trøffel. Træerne er 1–3 år gamle og produceret i Frankrig under streng kvalitetskontrol og certificering fra INRAE (Frankrigs nationale institut for landbrugsforskning).

Egenskaber:
Hasseltræer er hurtigtvoksende og velegnede som værtstræ for trøffeldyrkning. Tuber uncinatum giver en rig og kompleks smag med jordagtige og nøddeagtige noter og høstes typisk fra september til december.

Dyrkning og pleje:
Med optimal jord (kalkrig og veldrænet), passende klima og korrekt vedligehold kan trøfler forventes inden for 5–8 år. Træet kræver minimal beskæring og tilpas pleje for at fremme mykorrhizadannelsen og en succesfuld trøffelproduktion.