Tuber Magnatum Pico - Alba - Hvid vintertrøffel

Køb Hvide Alba Trøfler (Tuber Magnatum Pico)

Hvide Alba Trøfler (Tuber Magnatum Pico), ofte omtalt som "vegetabilsk guld," høstet fra de rige jorder i Italien, Frankrig og Spanien. Disse underjordiske skatte, der ligger ved rødderne af lind og egetræer, er kendt for deres unikke aroma, rige smag og udsøgte udseende, hvilket gør dem til kronjuvelen i den kulinariske verden.

Højsæson for høst:
Europa: 21. september til 31. januar

Karakteristisk aroma og smag:
Med deres fløjlsbløde ydre, der spænder fra blød creme til lys okker, og deres marmorerede indre i elfenben og brun, er Hvide Alba Trøfler en fryd for både øjet og næsen. Deres karakteristiske duft er en rig, jordagtig aroma, der er kendetegnende for gastronomisk overdådighed. De komplekse og dristige smagsnuancer, ofte beskrevet som hvidløgsagtige med strejf af ost, gør dem til en luksuriøs tilføjelse til enhver ret.

Alsidige kulinariske anvendelser:

• Pasta og risotto: Riv tynde skiver af Hvide Alba Trøfler over frisklavet pasta eller risotto for at løfte retten med deres jordiske rigdom.
• Æggeretter: Tilføj et strejf af elegance til røræg, omeletter eller eggs Benedict med friskrevet trøffel.
• Kødretter: Forstærk smagen af retter som steak, lammekoteletter eller stegt fjerkræ ved at tilføje trøffelskiver eller trøffelinficerede saucer.
• Osteretter: Kombiner med cremede oste, eller tilføj til et ostebord for et sofistikeret præg.

Opbevaring og størrelse:

• Størrelse: Varierer fra små (ærte-størrelse) til større (valnød-størrelse)
• Opbevaringstid: 7 - 10 dage
• Opbevaringstemperatur: +2 til +5ºC

Næringsoplysninger (pr. 100g):

• Energi: 284 kcal
• Fedt: 0,7g (mættede fedtsyrer: 0g)
• Kulhydrater: 73g
• Kostfibre: 70g
• Protein: 9g
• Salt: 0g

Bemærk: For at bevare deres unikke smag og duft, opbevar Hvide Alba Trøfler korrekt og nyd dem inden for den anbefalede tidsramme.

Udforsk rigdommen af Hvide Alba Trøfler, hvad enten de er revet over simpel pasta eller inkorporeret i sofistikerede gourmetretter, og løft din kulinariske oplevelse til nye højder.