Modningsperiode: 1. december til 15. marts /EU/
                              15 juni til 1 september /Australia/

Egenskaber: Den ydre overflade er glat og mindre "fløjlsagtig." Farven varierer fra bleg cremet til okker, den inderste del er gullig hvid med brunlige nuancer. Den rige aroma gør den unik. De hvide trøfler findes normalt i symbiose med lind, egetræer, pil og poppel.

Opbevaringstid

7 - 10 dage

Opbevaring

Trøfler skal opbevares ved en temperatur på mellem +2 og +5ºC.


Ernæring


Næringsværdi af produktet - pr. 100 g / ml


Energi 284 kcal

Fedtstoffer 0,7 g, hvoraf mættede fedtsyrer 0g

Kolhydrater - 73 g

Fiber -70 g

Protein - 9 g

Salt - 0 g

Referenceindtagelse af en gennemsnitlig voksen (2000 kcal)